… darf zur Zeit jeder probieren, der den Weg zu uns findet.

Über’s Vanilleeis, als sommerliche Himbeerlimonade oder auch zusammen mit Sahne aufgeschlagen - richtig lecker, frisch, und fruchtig.

Geht auch ganz einfach:
400g Himbeeren verlesen (wenn möglich nicht waschen, sonst geht zuviel Geschmack verloren).
1 Limette in Scheiben schneiden.
Alles in einem Topf mit Wasser auf 1 Kg auffüllen,
850g Zucker (oder mehr - je nach Geschmack) und
ca. 80g Zitronensäure
unterrühren, über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag einmal kurz aufkochen, durch Uromas Passiersack (oder halt ein Küchentuch) pressen und sofort in vorgewärmte Flaschen füllen.

Mit den zerdrückten Himbeeren kann man übrigens noch prima Himbeerlikör ansetzten

… gibt’s jetzt auch nicht mehr bei uns Die kleben jetzt nämlich alle in kleinen, weiß angepinselten Holzkästchen. Und die kommen an die frisch gestrichene limettengrüne Wand in die Küche *freu*.

Hm, komisch - irgendwie dreht sich bei mir gerade alles ums Essen und Basteln. Muss ich mir Sorgen machen? *grübel* Ich schieb’s einfach mal auf die Hormone. Das klappt immer

Beim Pralinenmachen hab ich absichtlich zu viel Karamell gemacht. Jetzt hab ich eine ganze Flasche leckerer, dickflüssiger Karamellsoße für mich ganz allein (na gut, fast…)! Zu Vanilleeis und Naturjoghurt schmeckt sie schon mal sehr lecker.

Und morgen schütte ich mir ein bisschen in mein Frühstücksmüsli!

Es ist soweit! Hiermit kann ich feierlich bekannt geben, dass sich keine Schokoreste mehr in unserem Haushalt befinden. Der Rest ging beim Nachbacken von den “Chocolate Chip Cookies à la Wise Guise” und beim Pralinen machen drauf. Hier hat die Schokolade aber nur noch zum Verschließen der Hohlkörper gereicht. Für den Überzug musste sogar neue Schoki angeschafft werden… unglaublich!!

Weil jemand Geburtstag hatte, der total auf Karamell steht, war sofort klar:
Karamellpralinen müssen es sein.

Also fix die Zutaten für die Füllung abwiegen, …

200g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
100g Butter
300ml Sahne

… und Karamell daraus machen.

Danach die kalte Masse in die winzigen Löcher der Hohlkörper bugsieren, mit handwarmer, geschmolzener Schokolade verschließen und fest werden lassen. Jetzt die ganze Sache mit Schokolade überziehen, evtl. ein bisschen verzieren…

…und fertig!

Diesmal der direkte Vergleich - Chewy Chocolate Chip Cookies gegen die Chocolate Chip Cookies à la Wise Guise vom 4. Streich. Schnell gemacht sind sie ja, aber…

ich bin enttäuscht! Die Chewy Chocolate Chip Cookies sind raus. Aber total! Blass. Durch das Vanillepuddingpulver extrem künstlich-vanillig. Ungleichmäßige traurige Häufchen. Nein, so stell ich mir die perfekten Cookies nicht vor. Das überbordende Lob aus dem Forum kann ich überhaupt nicht nachvollziehen… aber solche Erfahrungen muss man wohl auch mal machen. *grmpf*

Die Schokoberge werden nicht wirklich kleiner -
deshalb heute Teil 4: Chocolate Chip Cookies à la Wise Guise.

Nachdem mir Madonha den entscheidenden Tipp gegeben hat, hat mir der Gedanke an diese geheimnisumwitterten Cookies keine Ruhe gelassen. Ich habe die deutsche Variante probiert - und: Ich bin ganz begeistert! Der Rübensirup gibt eine schöne Farbe und aromatischen Geschmack. Besonders schön finde ich auch, dass die Kekse ganz rund aufgehen und so lustige Falten oben bekommen!

Und weil ich eine liebe Nichte bin, schicke ich der Tante keine verbrannten, sondern makellose Cookies

Immer nur Schokolade ödet mit der Zeit ja auch an. Und weil ich beim Ausmisten im Gewürzschrank noch jede Menge getrockneter Chillischoten gefunden habe, landen diese kurzerhand zusammen mit getrocknetem Thymian, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in netten Flaschen - aufgegossen mit dem leckeren Olivenöl, das Ro immer von einem Bauern in der Nähe von Vilanova mitbringt.

Mjam, mjam,… noch ein paar Wochen durchziehen lassen, und - über Tomaten und Mozarella geträufelt, zum Salatdressing oder einfach nur mit Weißbrot getunkt - genießen… fein!

Das Hauptanbaugebiet für Olivenbäume ist allerdings in Andalusien, bei Jaén, Córdoba und Sevilla. Allein Jaén produziert ungefähr die Hälfte des andalusischen und ein Drittel des spanischen Olivenöls. Das sind 10% des weltweit konsumierten Olivenöls!!!
Davon konnten wir uns letztes Jahr im Sommerurlaub überzeugen - Olivenbäume bis zum Horizont…

Wir haben definitiv zu viele Schokoreste. Osterhasen ohne Ohr, Ostenhasen ohne A*censored*. Weihnachtsmänner, die nicht mehr wirklich gut bestückt sind… schrecklich.

Die Süßigkeitenschublade geht nicht mehr zu und ich ertrage diesen Anblick von traurigen, angebissenen,
achtlos zur Seite gestellten Schicksalen nicht mehr. Schluss!! Diesem Dasein soll ein neuer Sinn gegeben werden.

Deshalb heute Teil1: Chocolate Choc Cookies

Die Kekse sind übrigens lecker und extrem schokoladig. Nahrhaft sind sie auch. Ein Keks reicht für einen halben Tag